Голландський соус основний
-
Підготовка
5 хвилин
-
Готувати
15 хвилин
-
Інгредієнти
Інгредієнти:
- 3 шт. яєчних жовтків;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 250 г вершкового масла;
- перець чорний мелений ОгородникТМ;
- сіль.
Процес приготування
- 1 крокВершкове масло розтопити. Жовтки збити з невеликою кількістю солі на водяній бані до утворення піни. Поступово додати до жовтків вершкове масло. Соус приправити лимонним соком та перцем Огородник™.
- 2 крокПодають до відварених рибних страв, цвітної капусти та інших овочевих страв.
