Гуляш по-трансільванськи

1 крокМ’ясо нарізати шматочками, додати нарізану цибулю, розтертий часник, трохи кропу, кмину, влити воду або бульйон та тушкувати.
2 крокКоли м’ясо напівготове, додати квашену капусту, сіль, нарізаний перець, добре перемішати і на слабкому вогні продовжувати тушкувати.
3 крокНезадовго до готовності залити частиною сметани та довести до кипіння.
4 крокПеред тим, як подати до столу, гуляш полити підігрітою сметаною.