Курка з грибами

1 крокОброблені тушки посолити та обсмажити до утворення рум’яної скоринки. Моркву, селеру, петрушку та цибулю нарізати кубиками, додати до курчати та смажити до м’якого стану.
2 крокПотім покласти очищені та подрібнені на тертці помідори та продовжувати тушкувати до готовності, підливаючи гарячу воду.
3 крокГотові курча розрубати на шматки та викласти на тарілку. Промиті гриби нарізати смужками та припустити з маслом. Додати борошно, обсмажити, потім змішати з попередньо процідженим соусом, в якому тушкувалися курчата, влити вино.
4 крокЯкщо соус вийшов дуже густим, додати трохи гарячої води. Варити соус ще 10-15 хвилин, потім посолити, приправити перцем Огородник™, заправити лимонним соком і залити цим соусом курчата при подачі до столу.