Морква сушена

1 крокДля сушки слід вибирати моркву яскраво оранжевого кольору, без грубої серцевини. Коренеплоди добре промити, почистити, обрізати позеленілі частини та проварити хвилин 15.
2 крокПотім охолодити, нарізати кружальцями або соломкою та висушити на сонці або в духовці при температурі 75-80 градусів, а потім 60 градусів.
3 крокЗа період сушки моркву потрібно час від часу перемішувати. Зберігати у темному прохолодному приміщенні. Таким же чином сушать і буряк.