Плов з баранини

600 г баранини (грудинка або корейка з рубаними кістками, або м'якоть задньої ноги);
3 ст. л. вершкового масла;
2 цибулини;
3 ст. л. томату-пюре;
300 г рису;
600 г води;
лавровий лист Огородник^ТМ;
мелений перець Огородник^ТМ;
сіль.

1 крокМ’ясо нарізати на шматки по 35-40 г, посолити, посипати перцем Огородник™ та обсмажити на жирі.
2 крокПокласти в глибокий сотейник або каструлю, додати пасероване з жиром томат-пюре, залити гарячою водою. Коли рідина закипить, всипати рис, пасеровану дрібно нарізану цибулю, лавровий лист Огородник™ і варити, зрідка обережно помішуючи, поки вся вода не вбереться рисом.
3 крокПісля цього посуд з пловом закрити кришкою і поставити в духовку на 40-45 хвилин. Плов можна приготувати і без томата.