Соус яєчний
-
Підготовка
-
Готувати
-
Інгредієнти
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 2 сирих жовтки;
- 100 г цукрової пудри або цукор-пісок;
- 300 г білого виноградного вина;
- 0,5 лимона.
Процес приготування
- 1 крокЦілі яйця та жовтки збити з цукром, додати подрібнену на тертці лимонну цедру. Поставити посуд на слабкий вогонь та, безперервно збиваючи, поступово влити гаряче вино.
- 2 крокСоус повинен бути пишним та подавати його бажано відразу, інакше він осяде. Подають до солодких пудингів та запіканок.
