Свинина, тушкована по-домашньому

1 крокМ’ясо трохи відбити, посолити, посипати перцем Огородник™, запанірувати в борошні та обсмажити на жирі до утворення рум’яної скоринки.
2 крокМоркву, петрушку та селеру нарізати кубиками, а цибулю і картоплю – скибочками. Корінь і цибулю обсмажити в жирі, окремо обсмажити картоплю.
3 крокШматки свинини, картоплі та овочі викласти в каструльку шарами (під і над м’ясом повинні бути овочі), додати томат-пюре та лавровий лист Огородник™, залити бульйоном, звареним з свинячих кісточок, щоб він тільки прикрив продукти.
4 крокНакрити посуд кришкою і тушкувати до готовності. При подачі до столу м’ясо викласти в тарілку разом з овочами та соусом.