Сирники по-аджарський

1 крокСир викласти в миску, вбити яйце, додати сіль та спеції. Спеції можна використовувати на свій смак або взагалі обійтися без них.
2 крокРозім’яти творог, додати борошно. Все добре розмішати, щоб вийшла однорідна маса.
3 крокРозділити творожну масу на дві частини, обваляти в борошні. Сформувати два сирника у вигляді човників.
4 крокДеко застелити папером для випічки. Викласти сирні човники на деко. Зробити всередині поглиблення для начинки. Човники змастити жовтком. Деко поставити в духовку, нагріту до 190°, запікати 10-15 хвилин.
5 крокНатерти на крупній тертці сир сулугуні.
6 крокДістати деко з духовки. Заповнити поглиблення сирників сиром сулугуні, у центр кожного сирника викласти по одному жовтку.
7 крокПовернути деко в духовку і запікати сирники до готовності жовтка, 4-6 хвилин.