Варення з груш

1 крокГруші (не дуже стиглі) очистити від шкірки і насіння, нарізати скибками та покласти на 8-12 хвилин у киплячу воду, після чого вийняти та охолодити у воді.
2 крокСлід врахувати, що очищені від шкірки і нарізані груші на повітрі швидко темніють, тому до варіння їх слід занурити в 2% розчин солі, але тримати в ньому не більше години. Підготовлені груші опустити в гарячий сироп та варити до готовності.