Смачні рецепти солянок

 

Солянка - це перша страва, яка готується на насиченому рибному, грибному або м'ясному бульйоні з додаванням маринованих або солоних огірків, або маринованих грибів. Щоб солянка вийшла особливо смачною, її готують із декількох видів м'яса, додаючи маслини, каперси, лимон або квас, завдяки чому солянка набуває насиченого та вираженого гострого смаку.

Існують різні рецепти солянок, деякі з них передбачають приготування дуже густих супів, які скоріше можна віднести до других страв, ніж до перших.

У цьому розділі зібрані рецепти солянок, які неодмінно припадуть Вам до смаку: солянка збірна м'ясна, солянка рибна, солянка з грибами, солянка по-домашньому та інші смачні та апетитні рецепти солянок.

 

Підготовлену рибу нарізати на шматки зі шкірою і реберними кістками. В рибний бульйон покласти нарізану соломкою і спасеровану з томатом цибулю, скибки очищених від насіння та шкірки огірків і шмато...

В киплячий м’ясо-кістковий бульйон покласти нарізану скибками картоплю і пасеровану з томатною пастою цибулю. Проваривши 10-15 хвилин, покласти очищені і нарізані огірки, проварити 5 хвилин, потім пок...

Свіжі гриби очистити, промити, покласти на 10-15 хвилин в киплячу воду, відцідити і нарізати. Сушені гриби відварити окремо і також нарізати соломкою. Цибулю дрібно нашинкувати і підсмажити на маслі з...

На глибокій сковороді розігріти олію. Дрібно нарізану цибулю підсмажити на слабкому вогні, весь час помішуючи, до злегка золотистого кольору. Додати нарізані шампіньйони, сіль та перець Огородник™. До...

Почистити всі овочі. У каструлю (приблизно 3 літри) покласти нарізану кубиками картоплю, сосиски кружальцями , м'ясну нарізку дрібними кубиками - копченості (все, що є з копченостей у холодильнику). С...

Ріпчасту цибулю нашаткувати, злегка підсмажити і тушкувати з томатом і олією, додавши трохи бульйону. Огірки очистити від шкірки, розрізати на дві частини і нарізати скибочками. М'ясні продукти наріза...

X
test